• Investigadores de la Universitat Politècnica de València y de AIJU participan en el proyecto BIOVALORA, liderado por la empresa Bioithas y financiado por la AVI • El objetivo del proyecto es aprovechar al máximo el bagazo, subproducto de la cerveza, generando también otros productos como posavasos o cajas para el transporte de cervezas Investigadores […]
Trabajan en la obtención de nuevos ingredientes funcionales, prebióticos y probióticos a partir de los residuos de la cerveza
